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开心果的功效与作用及禁忌

时间:2018年01月20日来源:开心果网作者:开心果点击:

开心果是很多人喜爱吃的休闲零食坚果,香脆可口,开心果不仅好吃,而且开心果的营养价值丰富,小小的开心果中富含多种维生素、矿物质及抗氧化元素等众多有益于人体健康的营养物质,因此,开心果的功效与作用不容小觑。很多人只知道开心果功效与作用,却不知道开心果的食用禁忌,下面开心果网小编就来为大家详细介绍一下开心果的功效与作用及禁忌。

美味可口的开心果的功效与作用及禁忌是什么?

开心果的功效与作用

开心果性温,味辛,涩,无毒。开心果主要用于温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,对神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症有不错的辅助治疗效果。

预防心血管疾病

开心果中钾元素的含量很高,每100克开心果果仁中含钾970毫克(是鲜板栗的2倍)。人体血液中的低密度胆固醇含量过高时容易引起心脏、血管及肾脏疾病的发生,钾可以对附着在血管壁上的胆固醇硬化沉积斑块进行溶解,可以起到降低胆固醇及降低血液粘稠度的作用;开心果中的精氨酸有降低胆固醇、缓解动脉硬化、降血脂的作用,同时还能降低心脏病的发病率,有助于缓解急性精神压力反应等,由此可见,经常适量吃开心果的好处可真是不少。

预防佝偻病及其他疾病

每100克开心果果仁中含磷440毫克,当人体磷质缺乏时会导致甲状腺功能亢进、佝偻病和牙龈溢脓等疾病的发生。经常适量食用开心果可起到预防此类疾病的发生,另外,对促进人体成长及身体组织器管的修复上也有着一定的作用。

保护视力

每100克开心果仁中含维生素A20微克,经常适量吃些开心果可有效预防夜盲症、干眼病和失明的发生。开心果仁紫红色的果衣中含有花青素,花青素是一种天然抗氧化物质;此外,开心果仁中含有丰富的叶黄素,叶黄素不仅有抗氧化的功效,而且还有保护视网膜的作用。

促进生长发育

开心果富含钙,每100克开心果果仁中含钙120毫克,有促进骨骼生长发育及生理代谢的功效作用,对于孕妇和正在长身体的青少年,每天吃上一小把开心果是很有好处的。

延缓衰老

开心果的营养价值很高,开心果仁中含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素A等营养物质,有有较强清除自由基的能力和延缓衰老的作用,经常适量吃些开心果可减少皱纹的产生、改善血液循环、增强体质,能帮助中老年人预防慢性病和机体过早衰老。每100克开心果仁中含维生素A20微克,维生素A对治疗皮肤粗糙、头发干枯、记忆力减退、心情烦躁及失眠等症均有一定的作用。

减肥

开心果富含膳食纤维、油酸和精氨酸,开心果中含有的精氨酸可清理掉体内的代谢废物,促进人体的新陈代谢。

现代人摄入纤维素不足是导致肥胖的关键原因之一,每100克开心果仁中含有约12克的纤维,纤维有助于控制血糖,让人产生饱腹感,常吃开心果可摄取更多的膳食纤维,起到减肥瘦身的效果;另外,吃开心果还可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而减少食量,起到饮食减肥的效果,开心果是名副其实的“瘦身坚果”,想要减肥的爱美女性不妨每天吃一把开心果。

润肠通便

开心果中含有丰富的油脂,因此,开心果有润肠通便的作用,且有助于机体排毒。

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图解开心果的功效与作用及营养价值

开心果的营养价值

开心果酥脆可口,甘香味美,是老少皆宜的休闲坚果零食。开心果的营养价值丰富,开心果被古代波斯国国王视之为“仙果”。

开心果的营养价值非常高,每100克开心果仁中含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,维生素A含量20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,同时开心果仁中还含有烟酸、泛酸、矿物质等众多人体所必需的营养物质。

开心果味甘无毒,还可作为滋补食药,开心果仁中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,有润肠通便、增强机体免疫力、补脑健脑、抗衰老、延年益寿的功效与作用。开心果还可温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。经常吃开心果可防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病的发生。由此可见,开心果被古代波斯国国王视之为“仙果”也不是毫无道理的。

开心果的食用禁忌.jpg

开心果食用禁忌有哪些?

开心果的食用禁忌

高血脂、肥胖人群不宜多食开心果!

开心果是一种高热量、高脂肪的坚果零食,开心果中油脂含量在45.1%左右,热量为614大卡/100克。开心果吃太多会增加很多额外的热量,很容易长胖,减肥期间要少量食用。虽然开心果中绝大多数都属于不饱和脂肪酸,对身体有益,但若是食用过多,身体对油脂不能完全代谢掉,也会转化成脂肪囤积在体内,引起肥胖。因此,对于肥胖者或是怕长胖的人以及血脂高的人而言,开心果虽然好吃但应该少吃(每天吃20-30克,即10-15颗开心果为宜)。

霉变开心果不能吃!

如果买到了受潮的开心果或是贮存方法不当,开心果容易发生霉变,食用受到黄曲霉侵染的开心果,会引起急性中毒,且有致癌风险!霉变开心果千万不要吃!

睡前不要吃开心果

睡前1小时尽量不要吃开心果,否则会影响消化系统,导致消化良或是难以入睡。

腹泻不能吃开心果

开心果中含有丰富的油脂,可润肠通便,但对于腹泻的人来说,吃开心果会加重腹泻,因此,腹泻及消化道急性感染人群不宜食用!

上火不能吃开心果

开心果中油脂含量较高,多吃容易发胖,人一旦胖了就会造成体内火气过旺,吃开心果可间接导致上火。另外,开心果性温,过量食用开心果可导致阳气过盛而上火,加上开心果是炒货,多吃肯定是会上火的,上火的人吃开心果等同于“火上浇油”,会加重上火的症状,如口腔溃疡的人吃开心果会加重口腔溃疡。因此,阴虚火旺体质的人群应注意适量食用!

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